Dieta Dukan este un plan alimentar cu un continut scazut de grasimi si carbohidrati dar cu un consum mare de proteine pure.
Dieta include 100 de alimente si toate sunt fie proteine, fie legume. O persoana poate manca atat cat ii place, atat timp cat mananca doar acele 100 de alimente.
Dieta Dukan poate contribui la pierderea in greutate, dar cercetarile au legat-o de posibile complicatii de sanatate, inclusiv boli de rinichi si boli hepatice. De asemenea, este posibil sa nu ofere intreaga gama de nutrienti de care organismul are nevoie.
Aceasta dieta se bazeaza pe teoria ca un consum de multe proteine poate ajuta oamenii sa slabeasca. Asta pentru ca:
– alimentele slabe si bogate in proteine tind sa fie mai reduse in calorii;
– consumul de proteine poate ajuta oamenii sa se simta plini;
– digestia proteinei foloseste mai multa energie, astfel incat organismul arde cateva calorii in plus.
Faze
Exista patru faze in dieta Dukan:
- Faza de atac
Faza de atac dureaza de obicei in jur de 2-5 zile, dar persoanele care urmaresc sa piarda mai mult de 40 de kilograme ar putea ramane in aceasta faza mai mult de 7 zile.
In aceasta faza, o persoana poate manca oricare dintre cele 68 de proteine pure enumerate. Toate sunt surse de proteine slabe si includ: carne de vita slaba, peste, pui, oua, soia, branza de vaci si lactate fara grasimi.
- Faza de croaziera
Faza de croaziera isi propune sa scada treptat greutatea corporala a unei persoane prin adaugarea a 32 de legume specifice in dieta. Oamenii pot manca acum toate cele 100 de produse alimentare de pe lista, desi ar trebui sa incerce sa alterneze intre proteine si vegetale.
Durata acestei faze va depinde de cat de multe kilograme vor vrea sa piarda. Dureaza 3 zile pentru fiecare kilogram pe care vor sa-l piarda.
- Faza de consolidare
In faza de consolidare, scopul nu este de a pierde in greutate, ci de a evita redobandirea acesteia.
- Faza de stabilizare
Faza de stabilizare este partea de intretinere pe termen lung a planului. Persoana nu trebuie sa se astepte sa piarda sau sa creasca in greutate in acest timp. Aceasta faza trebuie sa devina parte a stilului de viata al persoanei.
